살 안 찌고 단맛만 내는 '완벽한 설탕'
현대인의 영원한 딜레마인 '달콤함은 원하지만 살찌기는 싫다'는 욕망이 드디어 과학적으로 해결될 수 있을까요? 다들 단 맛 좋아하시죠?? 저도 엄청 좋아하는데요, 기분 좋은 얘기가 들려오네요🤔 최근 미국 컬럼비아대 연구팀이 발표한 단맛 수용체 구조 규명 연구가 인공감미료 개발의 패러다임을 완전히 바꿔놓을 전망입니다.📌 핵심 연구 결과 보러가기 : 인간 혀의 단맛 감지 수용체 3차원 구조를 원자 단위로 완전 규명 성공🍯 인간이 단맛에 중독되는 진화적 이유사람이 본능적으로 단맛을 선호하는 건 당연한 일이에요. 포도당이 우리 몸의 기본 에너지원이기 때문에, 달콤한 걸 먹을 때마다 뇌에서 도파민이 분비되어 행복감을 느끼게 됩니다.하지만 현대 사회에서는 이런 본능이 오히려 독이 되고 있어요. 이미 대부분의 현..
왜 한국에서만 고전하나? 외국계 커피 브랜드의 진출 실패
요즘 길을 걸어다니면서 "어? 이 커피숍 언제 사라졌지?" 하신 경험 있으시죠? 🤔 실제로 많은 외국계 커피 브랜드들이 한국에서 고전을 면치 못하고 있어요. 글로벌 2위 브랜드인 팀홀튼도 1년 만에 철수하고, 그 유명한 블루보틀도 적자에 허덕이고 있다니 정말 놀라운 일이에요. 오늘은 왜 세계적인 커피 브랜드들이 한국에서 실패하는지 그 이유를 파헤쳐보겠습니다.📌 2025년 최신 업계 분석자료 - 외국계 커피브랜드 한국 진출 실패 사례 완전정리📉 대표적인 실패 사례들팀홀튼의 충격적인 1년 철수캐나다에서는 글로벌 2위 커피 프랜차이즈라는 어마어마한 타이틀을 가진 팀홀튼이 한국에서는 어떻게 됐을까요? 2023년 4월 인천 청라지점 오픈 후 겨우 1년 2개월 만인 2024년 6월에 영업 종료했어요. 😱가장..